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About Us

La Bodega

Our history

Bodegas F. Rubio is a winery f ounded by Francisco Rubio, where all the family participates with enthusiasm and joy.

A wine-making business located in El Ejido, El porvenir, in Valle de Guadalupe, with its own vineyards and idilic geographical conditions for the growth of the grape varieties used in the crafting of our wines.

The water that feeds our grapevines originates from the mountains that protect our valley. Its natural filtration system, a result of the trip is makes until the vineyard, eliminates undesired particles and ensures an extraordinary quality. All this allows for our winery to produce wines of great quality.

Our effort and dedication, hand in hand with the thorough work done by our oenologist Alberto Rubio, without any doubt has produced good outcomes: elegant Mexican wines, wines from Baja California produced with fine European varieties that have decided to root in our land.

La bodega

Get to know our vineyard

A family project, in the heart of Valle de Guadalupe.

En Bodegas F. Rubio concebimos el sabor de nuestros vinos desde la viña: nuestras uvas nacen de esta tierra única y maduran en el generoso Valle de Guadalupe, hasta convertirse en vinos sólidos, originales y personales, fruto del perfecto equilibrio entre las variedades que aquí cultivamos.

La situación geográfica privilegiada de nuestra región, con uno de los mejores microclimas para vinos de crianza, propicia una adecuada maduración fenólica, consiguiendo un perfecto equilibrio entre azúcar-acidez-aroma-estructura.

Además, contamos con tecnología de punta que permite a nuestro enólogo, Alberto Rubio, otorgar profunda atención a cada una de las etapas del proceso productivo, desde el cultivo de la vid hasta el embotellado, favoreciendo la obtención de vinos elegantes, con balance apropiado, de producción limitada y especializada.

Basamos nuestra filosofía en una combinación perfecta de tradición e innovación, a través de la cual se conjuga el cuidado de la tierra con la última tecnología.

Parcela 70

Nuestro Equipo

Passionate and commited with quality

Know our family members first-hand and the team involved in the development of our winery.

Francisco Rubio C.

Fundador de Bodegas F. Rubio y Productor.

Adquirió tierra en el Valle de Guadalupe como último proyecto de vida, con el propósito de construir una casa de campo; y así, por casualidad, el espacio que originalmente visualizó como un sitio para fines recreativos y de descanso, se convirtió, primero, en un pequeño viñedo y, finalmente, en la vinícola y restaurante que es ahora. Por cierto, la casa de campo todavía no llega ...

Francisco Rubio R.

Director Comercial de la bodega.

Director Comercial de la bodega, está a cargo de la comercialización y distribución de nuestros vinos. Abogado de profesión, pero apasionado por el vino, trabaja de la mano de su hermano Alexandro para diseñar las experiencias de maridaje ofrecidas a los visitantes de la vinícola.

Alexandro Rubio R.

Director de Bebidas & Alimentos

El más chico de los hermanos y Chef del restaurante de la vinícola. Aficionado a los deportes, amante de los asados y el convivio familiar, gusto que sin duda se traslada a su cocina, con platillos tipo family style, el pretexto perfecto para reunir a familia y amigos.

Jessica Rubio

Directora Administrativa

Lleva la administración y enlace de las diferentes áreas del proyecto familiar, yendo del campo, a la elaboración de vino y el restaurante.

Alberto Rubio

Enólogo de la bodega

Primo del Productor Francisco Rubio C., dirige la enología de Bodegas F. Rubio desde la fundación de la vinícola. Con 13 años de experiencia, ha colaborado en varios proyectos en Valle de Guadalupe. Es fundador de Fluxus, Ballena Tinta y Cuatro Niñas.

Leobardo Terán

Agrónomo de la bodega

Ing. Agrónomo Fitotecnista, con 12 años de experiencia en el campo de la viticultura. Es asesor técnico de Bodegas F. Rubio y de otros proyectos vinícolas en Ensenada. Su actividad se centra en el manejo de viñedos fortalecidos con los mejores nutrientes, pero con la consciencia y el compromiso, siempre, del cuidado del entorno.